Miesiąc: kwiecień 2020

Autorka: mgr inż. Klaudia Buczek, technolog żywności, dietetyk

Składniki na duszone jabłka z cynamonem:

• jabłka – 3 sztuki
• cynamon – 1 łyżeczka
• cukier kokosowy – 2 łyżki

Składniki na kruszonkę:

• mąka pszenna – 3/4 szklanki
• masło – 4 łyżki
• cukier kokosowy – 2-3 łyżki

Przygotwanie:

• Jabłka obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
• Podduś jabłka na patelni z odrobiną wodą, cynamonem i cukrem kokosowym.
• Duszone jabłka przełóż do przygotowanych kokilek.
• Mąką wymieszaj z cukrem i masłem. Możesz zblendować lub zagnieść ciasto rękami.
• Gotową kruszonę nałóż na wierzch jabłek.
• Kokilki włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C. Piecz ok 10-15 minut.

Autorka: mgr inż. Klaudia Buczek, technolog żywności, dietetyk

Skadniki:

• czerwona fasola – 1 puszka
• banany – 2 sztuki
• jaja – 1 sztuka
• gorzka czekolada – 50 g
• olej kokosowy – 1 łyżeczka
• żurawina suszona – 3 łyżki
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• kakao – 2 łyżki
• cynamon – 1 łyżeczka

Przygotowanie:

• Rozpuść czekoladę w rondelku na bardzo małym ogniu z dodatkiem oleju kokosowego.
• Zblenduj składniki z dodatkiem rozpuszczonej czekolady (pomiń żurawinę).
• Wymieszaj zmiksowaną masę z żurawiną i wylej do formy do pieczenia.
• Włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 25 minut.