CZEKOLADOWE MUFFINY – PRZEPIS

Czekoladowe muffinki to idelana propozycja na coś słodkiego dla osób chcących się zdrowo odżywiać i dbających o swoją sylwetkę.

Przepis jest też odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej i bezlaktozowej.

Składniki:

  • Fasola czerwona – 1 puszka
  • Jaja – 2 sztuki
  • Banan – 2 sztuki
  • Kakao – 2 łyżki
  • Miód – 2 łyżki
  • Olej kokosowy – 1 łyżeczka
  • Migdały w płatkach – do dekoracji
  • Gorzka czekolada – do dekoracji ok 50 g

 

Przygotowanie:

  1. Opłucz fasolę na sitku.
  2. Zmiksuj fasolę, banana, jajka na gęstą masę.
  3. Dodaj kakao, miód i olej kokosowy. Wymieszaj.
  4. Gęstą masę przełóż do foremek na muffinki (12 porcji)
  5. Do każdej foremki włóż kawałek gorzkiej czekolady i posyp migdałami.
  6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 30 minut.

 

Wartość odżywcza dla 1 muffina:

  • Kaloryczność: 110 kcal
  • Białko: 3,4 g
  • Węglowodany: 12,7 g
  • Tłuszcze: 4,5 g

 

fot. Sylwia Buczek