DESER Z DUSZONYMI JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

Składniki na duszone jabłka z cynamonem:

  • jabłka – 3 sztuki
  • cynamon – 1 łyżeczka
  • cukier kokosowy – 2 łyżki

Składniki na kruszonkę:

  • mąka pszenna – 3/4 szklanki
  • masło – 4 łyżki
  • cukier kokosowy – 2-3 łyżki

Przygotwanie:

  • Jabłka obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
  • Podduś jabłka na patelni z odrobiną wodą, cynamonem i cukrem kokosowym.
  • Duszone jabłka przełóż do przygotowanych kokilek.
  • Mąką wymieszaj z cukrem i masłem. Możesz zblendować lub zagnieść ciasto rękami.
  • Gotową kruszonę nałóż na wierzch jabłek.
  • Kokilki włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C. Piecz ok 10-15 minut.

CZEKOLADOWE CIASTO BROWNIE Z CZERWONEJ FASOLI

Skadniki:

  • czerwona fasola – 1 puszka
  • banany – 2 sztuki
  • jaja – 1 sztuka
  • gorzka czekolada – 50 g
  • olej kokosowy – 1 łyżeczka
  • żurawina suszona – 3 łyżki
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • kakao – 2 łyżki
  • cynamon – 1 łyżeczka

Przygotowanie:

  • Rozpuść czekoladę w rondelku na bardzo małym ogniu z dodatkiem oleju kokosowego.
  • Zblenduj składniki z dodatkiem rozpuszczonej czekolady (pomiń żurawinę).
  • Wymieszaj zmiksowaną masę z żurawiną i wylej do formy do pieczenia.
  • Włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 25 minut.

DOMOWE PIECZYWO – PRZEPIS NA DROŻDŻOWE BUŁKI

Składniki:

  • mąka pszenna – 1 szklanka i 3 łyżki
  • mąka żytnia – 1 szklanka
  • mleko 1 szklanka
  • świeże droższe – 25 g
  • olej rzepakowy – 1 łyżka
  • cukier – 1 łyżka
  • sól himalajska – 1 łyżka

Przygotowanie:

  • Przygotuj rozczyn z drożdży: rozkrusz drożdże w miseczce, dodaj 1/4 szklanki mleka, 1 łyżkę cukru i 3 łyżki mąki pszennej.
  • Dokładnie wymieszaj składniki, przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce.

  • Do dużej miski wsyp mąkę pszenną i żytnią, dodaj olej, sól, pozostałą ilość mleka oraz rozczyn drożdży.
  • Zagnieć ciasto i uformuj bułeczki (4 – 5 sztuk).
  • Bułeczki wyłóż na blachę i zostaw na 20 minut.

  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 20-25 minut.

ZŁOTE MLEKO – AJURWEDYJSKI PRZEPIS NA ROZGRZEWAJACY NAPÓJ

Złote mleko czyli ajurwedyjski, rozgrzewający napój na odporność 

Jak trafiłam na złote mleko? Od jakiegoś czasu tematy związane z jogą i ajurwedą bardzo mnie interesują. I tak pewnego razu, przeglądajac sieć, trafiłam na ten magiczny przepis. Aktualnie w okresie zimowych przeziębień i częstych infekcji temat ten powinien się wielu osobom przydać. Dlatego pomyślałam, żę podzielę się z Wami przepisem, który na mnie osobiście zrobił bardzo dobre wrażenie pod kątem prozdrotownych właściwości.

Złote mleko można przygotować na kilka sposobów. Poniżej znajdziecie przepis na jedną porcję napoju lub pastę z kurkumy,  z której w bardzo prosty sposób można przyrządzić gotowy napój. Osobiście polecam Wam zrobienie pasty. Przepis zajmuje odrobinę więcej czasu ale wydobywa dużo lepszy smak.

Przepis na jedną porcję złotego mleka:

  • szklanka mleka migdałowego
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki tartego imbiru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta pieprzu
  • miód – do smaku ok 1-2 łyżeczki

Wlej mleko roślinne do rondelka i podgrzej (nie doprowadzaj napoju do wrzenia). Do ciepłego mleka dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj. Na koniec wlej miód. Miodu nie dodawaj do gorącego/wrzącego napoju.

Przepis na pastę na złotą z kurkumy:

  • 1/4 szklanki mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • ok 1/2 – 3/4 szklanki wody (woda powinna być w proporcji 1:2 z suchymi składnikami)

Do rondelka wlej wodę i wsyp pozostałe składniki. Podrzewaj, cały czas mieszając, do powstania gęstej pasty. Pastę przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.

Przepis na złote mleko z pasty:

  • 1 łyżeczka pasty z kurkumy
  • 1 szklanka mleka migdałowego
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • miód – do smaku

Wlej do rondelka mleko roślinne, dodaj pastę, olej kokosowy i podgrzej. Na koniec dodaj miód i wymieszaj.

Złote mleko czyli popularny golden milk ma silne działanie rozgrzewające, naturalnie podnosi odporność, leczy z infekcji i wzmacnia układ odpornościowy. Wykazuje również działanie uspokajające i poprawiające nastrój, co szczególnie przyda się zimową porą 🙂

Polecam osobom, które często łapią infekcje, mają obniżoną odporność, osbom z chorobami autoimmunologicznymi, skłonnym do depresji i wszystkim tym, którzy po prostu chcą w naturalny sposób zadbać o swoje zdrowie 🙂


FIT MONTE – PRZEPIS NA ZDROWY DESER

Fit Monte

Zdrowa i pożywna propozycja na mleczny deser. Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.

Zawiera mleko i orzechy.

Składniki:

  • jogurt naturalny 150 g
  • kakao 2 łyżki
  • ksylitol – 1 łyżka
  • masło orzechowe – 1 łyżeczka
  • gorzka czekolada – do dekoracji
  • migdały – kilka sztuk do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj 1/2 porcji jogurtu z ksylitolem, masłem orzechowym i kakao. Przełóż do miseczki lub pucharka i odstaw na ok. godzinę do lodówki.
  2. Następnie na czekoladową warstwę nałóż pozostałe 1/2 porcji jogurtu naturalnego. Posyp wiórkami czekolady, kakao oraz udekoruj migdałami.
  3. Gotowe 🙂

TRUFLE CZEKOLADOWE – WEGAŃSKI PRZEPIS

Trufle czekoladowe to przepis dla wegan, osób na diecie bezglutenowej i bezlaktozowej oraz wszystkich tych, którzy dbają o jakość na swoim talerzu. Sprawdzą się idealnie jako zdrowa przekąska na świątecznym stole.

Składniki:

  • Ciecierzyca – 540 g (1 słoik)
  • Daktyle – 1 szklanka (250 ml)
  • Masło orzechowe – 2 łyżki
  • Miód pszczeli – 2 łyżki
  • Kakao – 5 łyżek
  • Gorzka czekolada – ½ tabliczki (50g)

Przygotowanie:

  1. Daktyle wsyp do szklanej miski i zalej wrzącą wodą  i odstaw na 10-15 minut żeby zmiękły.
  2. Do blendera wrzuć odsączoną cieciorkę, daktyle i zmiksuj na gładką masę.
  3. Dodaj masło orzechowe, kakao, miód i ponownie zmiksuj.
  4. Masę przełóż do miski.
  5. Czekoladę  pokrój nożem na małe kawałeczki, dodaj do masy i wymieszaj.
  6. Ulep kulki (jeśli masa za bardzo klei się do rąk, wstaw ją do lodówki, żeby stwardniała).
  7. Gotowe trufle obtocz w kakao.
  8. Przechowuj w lodówce.

SMACZNEGO!


CZEKOLADOWE MUFFINY – PRZEPIS

Czekoladowe muffinki to idelana propozycja na coś słodkiego dla osób chcących się zdrowo odżywiać i dbających o swoją sylwetkę.

Przepis jest też odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej i bezlaktozowej.

Składniki:

  • Fasola czerwona – 1 puszka
  • Jaja – 2 sztuki
  • Banan – 2 sztuki
  • Kakao – 2 łyżki
  • Miód – 2 łyżki
  • Olej kokosowy – 1 łyżeczka
  • Migdały w płatkach – do dekoracji
  • Gorzka czekolada – do dekoracji ok 50 g

 

Przygotowanie:

  1. Opłucz fasolę na sitku.
  2. Zmiksuj fasolę, banana, jajka na gęstą masę.
  3. Dodaj kakao, miód i olej kokosowy. Wymieszaj.
  4. Gęstą masę przełóż do foremek na muffinki (12 porcji)
  5. Do każdej foremki włóż kawałek gorzkiej czekolady i posyp migdałami.
  6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 30 minut.

 

Wartość odżywcza dla 1 muffina:

  • Kaloryczność: 110 kcal
  • Białko: 3,4 g
  • Węglowodany: 12,7 g
  • Tłuszcze: 4,5 g

 

fot. Sylwia Buczek