Miesiąc: maj 2024

Proponowany przez nas domowy napój izotoniczny, który zaprezentowaliśmy na antenie TVP2 w programie „Pytanie Na Śniadanie” dn. 20 maja 2024 r., nie tylko doskonale nawodni organizm, ale również dostarczy cennych składników odżywczych. To idealna propozycja na letnie dni, kiedy potrzebujemy dodatkowego wsparcia, zwłaszcza w trakcie dłuższych treningów lub po intensywnym wysiłku fizycznym. Nasz napój bazuje na naturalnych składnikach: truskawkach, mleku kokosowym, wodzie (najlepiej o wysokim stopniu mineralizacji), miodzie (można też użyć soku owocowego) i soli kuchennej. Mile widziane są również dodatki smakowe np. w postaci świeżych owoców takich jak: cytryna, limonka, pomarańcza, grejpfrut które będą nadawały orzeźwiający smak a nawet aromatycznych ziół np. mięty, szałwii czy tymianku 😊

Autorka: mgr inż. Klaudia Buczek, technolog żywności, dietetyk

Czym jest napój izotoniczny?

Napój izotoniczny (izotonik) to napój o takim samym ciśnieniu osmotycznym jak ciśnienie osmotyczne płynów ustrojowych w organizmie człowieka m.in. osocza. Dzięki temu szybko się wchłania, zapewniając efektywne nawodnienie oraz dostarczenie niezbędnych składników odżywczych do krwiobiegu.

Dlaczego warto pić napój izotoniczny?

Napój izotoniczny efektywnie nawadnia organizm, pomaga uzupełnić elektrolity utracone podczas pocenia się, jest źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów, dostarczających energii a dzięki temu wspomaga regenerację, zwłaszcza mięśni. Jest szczególnie polecany osobom aktywnym fizycznie oraz tym, którzy spędzają dużo czasu na świeżym powietrzu w upalne dni.

Dla kogo napoje izotoniczne?

Napoje izotoniczne są szczególnie popularne wśród sportowców oraz osób aktywnych fizycznie. Warto pamiętać, że napoje te są szczególnie skuteczne w sytuacjach, gdy organizm traci dużo płynów i elektrolitów, zapewniając szybkie i efektywne nawodnienie oraz dostarczenie niezbędnej energii.

Czas przygotowania:

5 minut

Składniki:

• Świeże truskawki – 3 garści (210 g)
• Woda kokosowa – 500 ml
• Woda – 300 ml (najlepiej średnio lub wysoko zmineralizowana)
• Miód – 1 łyżeczka
• Limonka – sok z ½ limonki
• Sól – ¼ łyżeczki (najlepiej sól jodowana)

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj truskawki i usuń szypułki.
2. Włóż truskawki do blendera i zmiksuj.
3. Dodaj wodę mineralną, wodę kokosową, miód, sok z limonki oraz sól. Ponownie zmiksuj, aby wszystkie składniki się połączyły.
4. Przelej napój do dzbanka i wstaw do lodówki na około godzinę. Napój najlepiej smakuje schłodzony.
5. Przed podaniem zamieszaj i rozlej do szklanek. Możesz ozdobić plasterkiem truskawki na brzegu szklanki.

Wartości odżywcze:

• Na cały przepis (800 ml): Kaloryczność: 199 kcal / Białko: 2,7 g / Tłuszcze: 0,9 g / Węglowodany: 43,4 g
• Na porcję (250 ml): Kaloryczność: 62 kcal / Białko: 0,8 g / Tłuszcze: 0,2 g / Węglowodany: 13,5 g
• Na 100 g: Kaloryczność: 24,8 kcal / Białko: 0,3 g / Tłuszcze: 0,33 g / Węglowodany: 5,4 g

Korzyści zdrowotne składników:

• Truskawki: Są bogate w witaminę C, która wspomaga odporność oraz działa antyoksydacyjnie.
• Mleko kokosowe: Zawiera elektrolity, takie jak potas oraz niewielką ilość zdrowych tłuszczów, które stanowią źródło energii.
• Miód: Naturalny słodzik, który dostarcza energii oraz ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
• Sok z limonki: Jest bogaty w witaminę C a ponadto zawiera liczne przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie.
• Sól: Bogata w elektrolity, takie jak jony sodu i chloru, wspomagające równowagę elektrolitową organizmu a także minerały, takie, jak np. jod.

Wskazówki:

• Jeśli chcesz, aby napój był mniej kaloryczny, możesz zastąpić część mleka kokosowego dodatkową ilością wody.
• Napój można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowany.
• Dla urozmaicenia smaku możesz eksperymentować z różnymi owocami, na przykład dodając maliny czy borówki.

Mamy nadzieję, że nasz przepis na domowy napój izotoniczny przypadnie Ci do gustu i stanie cennym dodatkiem do Twoich treningów. Pamiętajcie, że zdrowie i dobre samopoczucie zaczynają się od odpowiedniego nawodnienia!

Smacznego i na zdrowie! 😊