Miesiąc: styczeń 2019

Autorka: mgr inż. Klaudia Buczek, technolog żywności, dietetyk

Złote mleko czyli ajurwedyjski, rozgrzewający napój na odporność

Jak trafiłam na złote mleko? Od jakiegoś czasu tematy związane z jogą i ajurwedą bardzo mnie interesują. I tak pewnego razu, przeglądajac sieć, trafiłam na ten magiczny przepis. Aktualnie w okresie zimowych przeziębień i częstych infekcji temat ten powinien się wielu osobom przydać. Dlatego pomyślałam, żę podzielę się z Wami przepisem, który na mnie osobiście zrobił bardzo dobre wrażenie pod kątem prozdrotownych właściwości.

Złote mleko można przygotować na kilka sposobów. Poniżej znajdziecie przepis na jedną porcję napoju lub pastę z kurkumy,  z której w bardzo prosty sposób można przyrządzić gotowy napój. Osobiście polecam Wam zrobienie pasty. Przepis zajmuje odrobinę więcej czasu ale wydobywa dużo lepszy smak.

Przepis na jedną porcję złotego mleka:

• szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżeczka mielonej kurkumy
• 1/2 łyżeczki tartego imbiru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta pieprzu
• miód – do smaku ok 1-2 łyżeczki

Wlej mleko roślinne do rondelka i podgrzej (nie doprowadzaj napoju do wrzenia). Do ciepłego mleka dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj. Na koniec wlej miód. Miodu nie dodawaj do gorącego/wrzącego napoju.

Przepis na pastę na złotą z kurkumy:

• 1/4 szklanki mielonej kurkumy
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• ok 1/2 – 3/4 szklanki wody (woda powinna być w proporcji 1:2 z suchymi składnikami)

Do rondelka wlej wodę i wsyp pozostałe składniki. Podrzewaj, cały czas mieszając, do powstania gęstej pasty. Pastę przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.

Przepis na złote mleko z pasty:

• 1 łyżeczka pasty z kurkumy
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• miód – do smaku

Wlej do rondelka mleko roślinne, dodaj pastę, olej kokosowy i podgrzej. Na koniec dodaj miód i wymieszaj.

Złote mleko czyli popularny golden milk ma silne działanie rozgrzewające, naturalnie podnosi odporność, leczy z infekcji i wzmacnia układ odpornościowy. Wykazuje również działanie uspokajające i poprawiające nastrój, co szczególnie przyda się zimową porą 🙂

Polecam osobom, które często łapią infekcje, mają obniżoną odporność, osbom z chorobami autoimmunologicznymi, skłonnym do depresji i wszystkim tym, którzy po prostu chcą w naturalny sposób zadbać o swoje zdrowie 🙂

Autorka: mgr inż. Klaudia Buczek, technolog żywności, dietetyk

Fit Monte

Zdrowa i pożywna propozycja na mleczny deser. Przepis jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.

Zawiera mleko i orzechy.

Składniki:

• jogurt naturalny 150 g
• kakao 2 łyżki
• ksylitol – 1 łyżka
• masło orzechowe – 1 łyżeczka
• gorzka czekolada – do dekoracji
• migdały – kilka sztuk do dekoracji

Przygotowanie:

1. Wymieszaj 1/2 porcji jogurtu z ksylitolem, masłem orzechowym i kakao. Przełóż do miseczki lub pucharka i odstaw na ok. godzinę do lodówki.
2. Następnie na czekoladową warstwę nałóż pozostałe 1/2 porcji jogurtu naturalnego. Posyp wiórkami czekolady, kakao oraz udekoruj migdałami.
3. Gotowe 🙂