Zdrowe ciasto brownie z buraka z wiśniami

Wypróbuj nasz przepis na nietypowe, niezwykle pyszne i zdrowe ciasto brownie z buraka, które zachwyci Twoje kubki smakowe, dostarczając organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Brak dodatku cukru sprawia, że możesz delektować się smakiem bez obaw o dodatkowe kalorie. Co więcej, zawarta w burakach betanina działa jak potężny antyoksydant, chroniąc komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi a zawartość azotanów może poprawić wydolność wysiłkową oraz zdolność organizmu do wykorzystania tlenu podczas treningu. To ciasto to nie tylko rozkosz dla podniebienia i alternatywa dla słodzonych cukrem i bogatych w tłuszcze nasycone konwencjonalnych deserów, ale również wsparcie dla Twojego zdrowia i aktywnego trybu życia!

Autorka: mgr inż. Klaudia Buczek, technolog żywności, dietetyk

Składniki:

Buraki gotowane – 450 g
Jajka – 3 sztuki
Kakao – 3 łyżeczki
Erytrytol – 6 łyżek
Oliwa z oliwek – 6 łyżek
Cynamon – 1 łyżeczka
Sól – szczypta
Mąka orkiszowa pełnoziarnista – 1 szklanka
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Gorzka czekolada 80 – 100% – 50 g
Wiśnie mrożone – 200 g

Przygotowanie:

Włóż do blendera gotowane buraki, jajka, kakao, erytrytol, cynamon oraz sól. Zmiksuj składniki na gładką masę.
Posiekaj czekoladę na małe kawałki.
Wymieszaj mąkę orkiszową z proszkiem do pieczenia i siekaną czekoladą. Dodaj do masy z burakami i wymieszaj z wiśniami.
Przelej do formy do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 30 minut.
Schłodź ciasto w lodówce i podawaj schłodzone.

Wartości odżywcze:

Na całe ciasto (6 porcji): Kaloryczność: 1754 kcal / Białko: 48,4 g / Tłuszcze: 99,8 g / Węglowodany: 183,6 g
Na 1 porcję: Kaloryczność: 292 kcal / Białko: 8.1 g / Tłuszcze: 16,6 g / Węglowodany: 30,6 g