czekoladowe trufle

Trufle czekoladowe to przepis dla wegan, osób na diecie bezglutenowej i bezlaktozowej oraz wszystkich tych, którzy dbają o jakość na swoim talerzu. Sprawdzą się idealnie jako zdrowa przekąska na świątecznym stole.

Autorka: mgr inż. Klaudia Buczek, technolog żywności, dietetyk

Składniki:

  • Ciecierzyca – 540 g (1 słoik)
  • Daktyle – 1 szklanka (250 ml)
  • Masło orzechowe – 2 łyżki
  • Miód pszczeli – 2 łyżki
  • Kakao – 5 łyżek
  • Gorzka czekolada – ½ tabliczki (50g)

Przygotowanie:

  1. Daktyle wsyp do szklanej miski i zalej wrzącą wodą  i odstaw na 10-15 minut żeby zmiękły.
  2. Do blendera wrzuć odsączoną cieciorkę, daktyle i zmiksuj na gładką masę.
  3. Dodaj masło orzechowe, kakao, miód i ponownie zmiksuj.
  4. Masę przełóż do miski.
  5. Czekoladę  pokrój nożem na małe kawałeczki, dodaj do masy i wymieszaj.
  6. Ulep kulki (jeśli masa za bardzo klei się do rąk, wstaw ją do lodówki, żeby stwardniała).
  7. Gotowe trufle obtocz w kakao.
  8. Przechowuj w lodówce.

SMACZNEGO!