Domowe pieczywo – przepis na drożdżowe bułki

Składniki:

• mąka pszenna – 1 szklanka i 3 łyżki
• mąka żytnia – 1 szklanka
• mleko 1 szklanka
• świeże droższe – 25 g
• olej rzepakowy – 1 łyżka
• cukier – 1 łyżka
• sól himalajska – 1 łyżka

Przygotowanie:

• Przygotuj rozczyn z drożdży: rozkrusz drożdże w miseczce, dodaj 1/4 szklanki mleka, 1 łyżkę cukru i 3 łyżki mąki pszennej.
• Dokładnie wymieszaj składniki, przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce.

• Do dużej miski wsyp mąkę pszenną i żytnią, dodaj olej, sól, pozostałą ilość mleka oraz rozczyn drożdży.
• Zagnieć ciasto i uformuj bułeczki (4 – 5 sztuk).
• Bułeczki wyłóż na blachę i zostaw na 20 minut.

• Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 20-25 minut.